Как кокосовое молоко изменит вкус кофе?

Мой отец купил несколько дней назад кокосового молока. Так, мне вот интересно: как кокосовое молоко изменит вкус кофе?

Есть вариант кофе, который на вкус удивительный с ним?

+498
user33962 22 мар. 2019 г., 19:47:34
30 ответов

Как правило, это то, что горячие напитки делают нас спокойными. Это предложение от врачей - выпить горячий напиток перед сном. Итак, кофе-гляссе сильнее, потому что запускает наш метаболизм?

От источников до сих пор (поиск на холодное против горячего кофе) я нашел это:

Возьмите холодный кофе перед походом в тренажерный зал. Да – кофе от холодной воды. Удивительно, выпить кофе содержит много антиоксиданты и полезные бустеры тела для более эффективных тренировок. Пропустить коктейли и витаминные воды – просто силу-с холодной самогон и голова для тренажерного зала.

Ссылки приведен здесь: http://www.madescolabs.com/accelerate-your-weight-loss-goals-with-cold-brew-coffee/

Я предполагаю, что холодный кофе-это сильнее, из-за температуры (активация метаболизма) и не из-за химической реакции с веществами.

PS: некоторые примеры холодной (ледяной) кофе может быть:

а) греческий фраппе, который растворимый кофе (Нескафе в основном), взбалтывают с водой и кубиками льда добавил.

б) Фредо Эспрессо (холодный кофе), который является двойным эспрессо. Затем перемешивают в течение 8-10 секунд с 3 большими кубиками льда. Которая выпускает несколько ароматов и конечный результат наливают в стакан с 1-2 кубиками льда.

+998
Kzwix 03 февр. '09 в 4:24

Да.

То есть это, безусловно, влияет на вкус, но как это влияет на вкус в конечном итоге зависит от конкретных минеральные вещества, содержащиеся в жесткой воде и других твердых вод и отсутствие мягкой воде этих соединений.

Вот ключ: некоторые из соединений в твердой воде "липку", скачки на некоторые вещества в кофе, когда они встречаются (в кофеварке). Чем больше эвгенол воду держит, например, woodsier вкус вашего кофе будет.

Магний особенно липкие, означает воды с высоким содержанием магния сделает кофе более сильный аромат (и более высокие уровни кофеина). Жесткая вода также может иметь высокие уровни бикарбоната, хотя, что Хендон нашел, может привести к более горький вкус идет. - Химик Раскрыл Секрет Заваривания Вкусного Кофе В Домашних Условиях Бизнес-Инсайдер.

Поэтому в зависимости от предпочтений аромат вы могли бы предпочесть вашу жесткую воду в домашних условиях, но не нравится на работе или просто предпочитают вообще мягкая вода. Традиционно жесткая вода реально востребованных для других процессов, включая напитки, вроде пива, потому что некоторые из описанных выше способностей.

+974
Melfos 13 авг. 2010 г., 15:05:22

На самом деле, я изменю направление для молотого кофе. Несколько месяцев назад я видел хорошее решение для отдыхающих. Я сфотографировал его в то время. Мне кажется весьма полезным. Однако, я в основном готовить кофе 'вкусное' дома и кофе пить 'хрень' в офисе. Поэтому он не подходит мне.

И еще, вот это изобретение. Стиль кемпинг пивные пакет. Вам потребуется только горячая вода в офис. Каждый пакет предназначен только для разового использования. Это было просто немного больше, чем обычная цена. Но это было все еще доступно. Все-таки, вы не можете, как использовать это в повседневной жизни.

camper_coffee_brewer_bag

+906
eider96 17 апр. 2015 г., 22:45:45

Я думаю, что ваша идея приведет к более горький вкус. Просто потому, что это будет очень легко переборщить времени. Если бобы за добытую вы бы теплой горький кофе. Вам понадобится какой-то инструмент для измерения добычи по сравнению с холодной самогон и найти той же скоростью, чтобы получить вкус из холодного настоя. Это может быть проще варить менее горький кофе, есть и другие переменные, чтобы экспериментировать. Есть только один способ узнать

+855
Disney 10 окт. 2011 г., 22:35:18

Насколько типа:

  1. бобовые;
  2. лучше всего подходит ростбиф;
  3. правильный помол-размер идет;

...вы относитесь к горшок МОКа кофе (в зернах/обжарка/грайнд) таким же образом, как полноценными кофемашинами? Я пользуюсь Биалетти Brikka - что делает хороший кадр, и даже ближе к "пенки" (хотя я знаю, что это не на самом деле той же "пенки", как с эспрессо-машиной) и я всегда думал, что это МОКа горшок, как с эспрессо-машиной на улице. Поэтому, естественно, я хотел бы купить более сильные сорта Арабика, обжаренный темно, но только растереть их до среднего/порядке с учетом фильтра корзины. Но насколько бобов и жаренной, я бы соответствует тому, что большинство эспрессо машин использовать. Я ошибаюсь, чтобы соответствовать предпочтение этой МОКа горшок в зернах для эспрессо-машины? Они более эффективно используют полностью разные коктейли в зернах?

Любая помощь будет наиболее высоко.

enter image description here

+847
Logan Tatham 28 июл. 2012 г., 3:05:07

Я хочу вырастить дерево кофе из семян в своем доме в Бельгии, но я не могу найти живой кофе в зернах.

Я пошел в местный кофе-предприятия(Мико Тюрнхаут), чтобы задать для несгоревшие семена (зеленые бобы). Они сказали мне, что их зеленые бобы уже нейтрализовали(убили), так что они не прорастают при транспортировке. Я посмотрел в интернете, чтобы купить зеленую фасоль, но я мог только купить его в больших количествах (мин. 1 кг) и это было очень дорого, потому что приходилось ездить из южного полушария.

Есть ли места в Бельгии, где можно купить зеленый кофе в зернах для сельскохозяйственных причинам? Или есть сайты, где можно заказать небольшое количество кофе зеленый в зернах без доставки их из другой стороне мира?

+829
Gamal Othman 24 июн. 2019 г., 15:01:32

Что касается вопросов качества, то шансы на газ в кубышке не воздуха. Скоропортящиеся продукты часто описывается как 'упаковано в защитной атмосфере'.

А почему, я не уверен, что необходимость будет. Это может быть просто разница в атмосферном давлении между заводской и вашего местоположения, что означает стручки дуге.

+764
skee 17 мая 2010 г., 2:33:13

Я только недавно начал пить кофе, и есть сам небольшой встречной верхней части кофемашины.

Некоторые люди в работе предположили, что вместо того, чтобы покупать молотый кофе (я использую Лавацца молотый кофе), я должен купить в зернах и смолоть его сам. Я спросил, почему, но никто не смог дать ответ получше, чем "он просто лучше", поэтому я надеялся, что кто-то здесь может мне помочь найти лучшего ответа на этот вопрос. Или это просто личные предпочтения?

Также, Как новичку в этом, я знаю, что кофе кто-то использует, вплоть до личных вкусов и что там у вас, но я просто интересно, если есть любой кофе производители, которые очень хороши, когда дело доходит до эспрессо (я в основном пью эспрессо).

+732
bers 13 мар. 2017 г., 16:03:04

Кофе холодного заваривания - Краткая посмотрите на профили аромата

Моя компания строит аромат профилирования и контроля качества инструменты для ремесла напитков, с помощью машинного обучения, данные науки, и аналитическая химия - давайте используем некоторые из наших 20 000+ кофе отзывы чтобы ответить на этот вопрос с данными.

Он утверждал, что существует холодный квас как способ извлечения кофе только, чтобы минимизировать количество кислотности в профиле вкус. Это только третья часть истории, и может не быть правдой для кофе вы варить или употреблять!

Так что вся история? Читайте дальше!


Кислотность в холодный заваренный против горячего свежесваренного кофе

Sour & Acidity in Cold Vs Hot Brewed Coffee

Эти две красивые графики показывают разницу в кисло кислотности в холодное против горячего свежесваренного кофе. Из графиков видно, что горячий свежесваренный кофе имеет гораздо больший диапазон в восприятии кислотности - и это в среднем более кислый, чем его холодный заваренный ответную часть.


Различия в Средняя вкусовой профиль

Но что насчет остальных вкусовые качества? Люди действительно планируют холодной настояться в течение часа всего за чуть менее кислый кислот в самогон?

Нет. Более дорогие кафе и обжарщиков производящих кофе холодного заваривания для целевых потребителей, которые хотят другой вкусовой профиль - оптимизирован для употребления при различной температуре.

По этому разделу анализа, я буду использовать Gastrograph общаться сложными профилями аромата последовательно и просто. На Gastrograph, интенсивность отображается в диапазоне от 0, центр графа, до 5 (самый момент внешний).

Давайте посмотрим на разницу в аромате профилей ниже:

Полное Погружение Холодного Заваривания Кофе Average Cold Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph в среднем холодный квас полного погружения кофе.

Полное Погружение Горячего Напитка Кофе Average Hot Brew Full Immersion Coffee Это Gastrograph средней горячим варевом полного погружения кофе.

Как вы видите, эти сорта кофе отличаются на гораздо большее количество оси, чем просто кисло и кислотность - цель состоит в том, чтобы сделать другой продукт со своим неповторимым вкусом, а не просто снижают кислотность.


Различия в профиле вкус при заварке способ

Наконец, холодный квас-это на самом деле целый класс методов производства, которые включают вливая кофе в холодную воду. Есть 2 основных типа:

(Напоминание: кофе заваривается горячей водой, а потом льдом не выпить кофе.)

  1. Полное Погружение Холодный Квас

    • Свежие
    • Проект СО2
    • Проект Азот
    • В бутылках
  2. Лед Капельного

Давайте рассмотрим 2 самых интересных видов холодного пива из приведенного выше списка:

Стамптаун Проект Холодного Заваривания

Cold Brew Draft Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением с СО2.

Стамптаун Нитро Холодный Квас

Этот кофе подается с бочкой пива и под давлением азота; эффект гораздо ровнее и полнее кофе, с очень густой и присутствует ощущение во рту. Nitro Cold Brew

Холодные заваривать кофе можно сделать в домашних условиях будет гораздо ближе к средним холодного настоя показано в предыдущем разделе, Как я подозреваю, некоторые из читателей будут делать достаточно большие пакеты в бочонке!


Обновление: Очень Краткий Химический Анализ

Как концентрация соединения салициловой кислоты, фенолокислоты и аминокислоты различаются холодный квас и горячий кофе?

Это не столько концентрации, что имеет значение - это восприятие. Например, фенольных кислот, в основном неустойчив, и в горячий кофе больше испаряются, таким образом вы можете легко воспринимать их. То же относится и к салициловой кислоты (прекурсор аспирин, который ацетилсалициловая кислота).

Кроме того, эти кислоты легко растворимы и легче добывать в горячих средах. В холодный квас, вы не только извлекать меньшее количество молекул кислоты, но те, что вы делаете экстракт вызовет менее мощным обонятельные реакции.

Аминокислоты-это сложнее вопрос. Химической природе аминокислоты широко варьируется (как в полярности и размеров, функциональных групп и т. д.). Большинство свободных аминогрупп будут потребляться в процессе запекания через Майяр неферментативного потемнения. В среднем, холодный квас бы извлечь больше, просто потому, что это будет больше времени, чтобы выйти на кофе (в среднем 6 часов крутые часы).

Эта статья поможет: кофе заваривать химии: горячий квас и холодный квас.

+673
Marcelo Batista 30 мая 2014 г., 15:59:57

Интересно, если кто использовал рефрактометром или знает любой другой способ измерить экстракции кофе (или растворенных твердых веществ)?

+672
user7096 2 окт. 2019 г., 12:57:32

Легкие обжарки будет больше этих ароматов, но это, очевидно, зависит от фасоли, а также. Если все, что вы собираетесь изменить способ заваривания кофе, я бы порекомендовал убедившись, что вы не используете слишком горячей температуры воды и пытается использовать залить. Я считаю, полить позволяет более нежные ароматы, которые вы описываете, а не то, как аэропресс, который может подходить более эспрессо тип кофе.

+659
Serpico 9 нояб. 2015 г., 2:20:39

Я никогда не слышал, сыра и пары кофе, но я пила кофе, который имеет очень вино как качеств. Лично это звучит как было бы, однако, сумма в кишечнике гнить, Если вы попробовать некоторые легкие обжарки или, предпочтительно, профиль жареные бобы из районов Кении, Эфиопии, Руанде, они, как правило, имеют очень вино как качеств. Один происхождения, профиль жареные бобы, как правило, имеют очень отказалась от вкусов и профиля обжарки обычно обжаривает зерна легче сохранить tannicy, цветочный, и немного вина, как качества в зернах.

Это может быть предпочтительным, чтобы съесть сыр с холодным кофе. Если вы кофе холодного заваривания он стремится вывести вино как качеств больше, чем горячего заваривания. Самый распространенный метод это часто называют "голландский кофе", где холодной/ледяной воды медленно стекает по основаниям в сосуд в течение длительного периода времени.

Насколько макать сыр в кофе. Я не уверен насчет этого. Я имею в виду есть много сыра. Насколько что-нибудь соленое с кофе, я вообще считаю, что вкусы конфликта. Лично я ничего не макать в кофе, и, когда дело доходит до дегустации вина и сыра вам не замочить сыр в вино. Возможно, легкий сыр, не соленый будет хорошо работать, смоченным в кофе. Я где-то склоняюсь к тому, что мягкий сыр, но сам мягкий сыр не будет легко макнул в кофе. Вы могли бы попробовать распространять Маскарпоне на печенье и макаем что. Даже ноздреватый сыр вряд ли сможет воспринять и нести вкус кофе.

Сыр и кофе не пара создана на небесах, но я вижу, что он много работает, как вы сказали, как вино и сыр. Однако макать сыр в кофе дает мне неприятный привкус во рту. Как я уже говорил Есть некоторые мягкие сыры(обычно те, которые используются в десертах), что я мог себе представить того, как макнули в кофе в какой-то мере, но это больше похоже на десерт с кофе, который заставляет меня думать, что традиционный итальянский 4 блюд, который обычно заканчивается "Дольче" или десерт, который часто сопровождается эспрессо. Италия обычно также использует мягкие сыры в свои десерты. Тирамису, который очень хорошо известен, - это на самом деле сочетание сыра и кофе. Однако, как я уже говорил еда и кофе, как правило, остаются отдельными, если кофе является ингредиентом в пище.

Я думаю, что вы пытаетесь сделать, это интересно, но я хотел избежать своей женой испытуемого. Я рекомендую держать кофе и сыр отдельно. Однако, они могут совершенно быть подан в тот же сидит, но я не представляю, что фактический вкусы сливаются вместе, и в тот же рот. Если она чего-то хочет, чтобы окунуться в нее кофе, бискотти-это общее место, и если она хочет сыр, попробуйте намазать маскарпоне на нем. Вы можете весело провести время с различных вариантов бисквита и сложить вещи, как шоколад, фрукты и т. д. В маскарпоне.

Я пришел от знаменитого сыра штата Висконсин, и я долго энтузиастом кофе. Этот титул наверняка поразил интерес.

+623
Will Daniels 27 авг. 2015 г., 4:14:10

У меня есть Гена кафе, которое я использую дома на некоторое время. На начальное значение из направлений, он рекомендует стиральная обжарочной камеры:

Масла и остаточного мусора, оставшегося от процесса обжарки будет накапливаться и негативно влиять на вкус будущего партии. Очистить камеры с помощью щетка для мытья посуды, Губки и жидкости для мытья посуды. Сухой камере полностью перед хранением его.

Однако, я знаю, что есть много Жужу вокруг приправа коммерческих жаровни. Я вытер изнутри пару раз тряпкой, когда я случайно за жареным и в итоге получилось много масла туда. Если я оставляю много масла в камере, кажется, чтобы сократить к концу жаркое время будущих партиями (их перемещении через более поздних стадиях обжига слишком быстро, чтобы быть хорошо контролируется).

Так что в принципе, чистить или не чистить?

+605
john carson 26 янв. 2013 г., 19:56:28

кто-нибудь имеет представление о Копи Лювак как ? как он проверяет, и чем он отличается от других.мы используем тот же кофе делать процедуру для ее ТООО?

+593
simo borzwitz 24 янв. 2018 г., 23:09:47

Преимущества:

  • Недорого — это чайник Bodum пресс будет стоить около $35
  • Простота в использовании — просто добавьте кофе и воду
  • Количество — легко сделать достаточно, чтобы поделиться, если вы покупаете один из крупнейших сортов
  • Вязкостью — производит более тяжелый вкус и масел от кофе сохраняются

Недостатки:

  • Чистка — чуть больше полоскать требуется залить кофе (но меньше, чем эспрессо)
  • Потеря некоторых тонко — вся "мелочь" (мелкие кофейные частицы, которые вносят вклад в толще ощущения во рту), присутствующие в кофе вызвать некоторые легкие нотки вкусу Для умалчивается.
  • Легко запороть:
    • Измельчить размер — вам нужен сам ход молотилки размером примерно по консистенции морской соли. Любые мелкие и кофе превратятся в горький осадок.
    • Температура воды — кипяток будет палить фасоль; лучше всего, чтобы довести воду до кипения, а затем дайте ему остыть в течение 60 секунд перед использованием (температуре 200F-это идеальная температура).
    • За добычей — после добавления кофе и воды, установить время в течение 4 минут, погрузить, а затем сразу же разлить в кружки. Позволяя кофе продолжают сидеть в прессе (даже с плунжером нажата вниз) приведет к горечи.

Но если предположить, что осторожность с такими вещами, как размер помола, температура воды, и время, французская пресса является отличным вариантом заваривания. Посмотрим , как сварить идеальный френч-пресс.

+589
ZvEzdochka 23 нояб. 2014 г., 7:02:03

Я также попытался с помощью кофе в пакетиках, но заваривать очень слабым. Я просто убрала чай и положить в 5 грамм мягкого курса кофе. Я думаю, что бумажный фильтр должен очень пористая, так что она может позволить несколько прекрасных тел, чтобы пойти в самогон. Я все еще пытаюсь, пока я не получу решение, потому что в моей стране это единственный способ повысить потребление кофе.

+543
Matthew Walach 18 авг. 2015 г., 13:45:05

Я был в местном кафе сегодня и я заметил впервые, что они подают ванильный кофе. Это удивило меня, поскольку я еще не видел кофе с ванильным ароматизатором и заставило меня задуматься о том, как это произойдет. Может кто-нибудь помочь мне с этим?

+501
Eli Lovan 18 мар. 2011 г., 23:46:58

Да она безопасна для питья. Многие люди часто стесняются употреблять его в качестве кофейных зерен, фактически частично переваренный кофе вишни ели и испражнялись на азиатской пальмовой циветты. Но к всеобщему удивлению она имеет много преимуществ, как это хорошо для язвенных больных, защищает зубы и многое другое. Знать все факты, касающиеся этого индонезийского напитка в Все о Копи Лювак.

+466
AaronEllington 6 нояб. 2019 г., 2:43:47

Кофе по своей природе является Сими сладкими. Но после того, как газ выходит из бобов получается горький. Так что приезжайте ко мне. Мы будем выезжать на плантации и иметь несколько чашек натурального сладкого кофе.

+464
goshan 29 дек. 2017 г., 2:41:22

Я только что получил мой первый автомат, и я ищу, чтобы заменить хлипкие пластичной шпалоподбойки, что приехал с метро классикой. Похоже, два общих размеров шпалоподбойки 50мм и 55мм, 55мм, но я пробовал у друга был еще слишком мал. Любая идея, что правильное шпалоподбойки размера?

+407
fabraz 27 мая 2010 г., 3:51:57

Как Стивен сказал, это без учета подсластителей. А если вы тяжелы на этот сладкий N низкий, как я, вы можете прочитать этой статье.

+388
Abraham Nortey 25 июл. 2017 г., 21:44:30

Я получаю 10 или более фунтов зеленых кофейных зерен (Колумбийский Супремо) в джутовый мешок. Я должен заморозить их на несколько дней, чтобы избавить их от потенциальных вредителей?

+380
Sidra Baloch 22 нояб. 2014 г., 9:19:53

В Италии это может быть просили, запросив кафе доппио (правда немного на грани с лунго)

+223
FoxAndr 15 мая 2017 г., 6:58:37
Темы, связанные с употреблением кофе или после еды десерт.
+219
Rahibiyye 10 сент. 2012 г., 11:57:53

Одна интересная история Османского Султана Мурата IV, который запретил потребление кофе в Стамбуле в период с 1632 по 1640.

Причина проста, люди сидели в "kahvehane"с (кофейни) в Стамбул и в обсуждении политики. Он хочет, чтобы люди перестали обсуждать себя, легкий способ прекратить дискуссии стали избавляться от социальной сферы, что кофейни тогда.

Вместе с кофе, он также запрещен, курение и алкоголь. По иронии судьбы, Мурат IV умер в 28 лет в результате отравления алкоголем.

+193
bluejamesbond 6 янв. 2017 г., 14:01:14

Преимущества несоленого сливочного масла в кофе очень зависит, как и большинство вещей, качество ингредиентов. Вы должны всегда использовать травы кормили маслом (Масло из коровьего молока, которые были травы кормили их всю жизнь), и стараюсь перейти на органическую. Также, возможно, лучше, чем травы кормили маслом бы кормили травой, органическое топленое масло. Топленое масло-это "уточнить" масло, то есть меньше или ни один из казеина и лактозы, смысл очень даже молочно-чувствительные люди обычно едят. Кроме того, гхи имеет больше бутирата, противовоспалительное жира, что сохраняет слизистую оболочку кишечника и обмен веществ в хорошей форме.

Травы кормили маслом и гхи почти весь жир, и они хорошие, насыщенные жиры ваше тело и мозг должны искоренить голод и аппетит, прогоняет туман мозга, и помочь вам потерять вес, нарастить мышечную массу, и повысить внимание и работоспособность. Имея эти жиры утром снова начать свой мозговой активности и удар начать ваш метаболизм, также положить ваше тело в состояние кетоза, которое помогает вам сжигать жир!

+178
PumpkinsEye 2 нояб. 2013 г., 16:51:45

А легкая обжарка выявляет характер кофе. Темная обжарка, как правило, менее сложный и богатый на вкус, горький и менее цветочный. Легкий жареный сладкий по сравнению с темной обжарки.

+171
Mikkel Hansen 16 янв. 2010 г., 4:18:47

Вы, наверное, просто нажмите на место, что просто не знала, что капучино был, или лишены возможности готовить.

Французская культура кофе немного отличается от итальянской, но обычно капучино нравится то, что вы ожидаете.

Я нашел это исчерпывающее руководство по французской культурой кофе, и он отмечает:

Капучино – французский капучино составляет тридцать процентов эспрессо, пятьдесят процентов молока, двадцать процентов пену и без сливок. Если в кафе вы не в добавляет взбитые сливки, то вы должны быть в кафе, рассчитанных на туристов.

Так что, похоже, тебе просто не везло!

+146
SudoRahul 30 мар. 2017 г., 12:04:03

Использовать чай инфюзр!

Я получил чай infuser с очень мелкой сеткой и поставить мои основания в этом. Он имеет меньше оснований, чем я с "сырым", но ведь гораздо приятнее в использовании: я просто наглеют плавающей заварки из кувшина и очистить основания от него. Я могу сделать второй фильтр, или больше одного, но сейчас я довольна кофе чаще, потому что это менее муторно каждый раз.

Там нет видимых твердых частиц в получившийся напиток, хотя если я запускаю самогон через фильтр (который является чертовски много быстрее, так как нет засорения грунтов на всех!) он выходит с небольшим количеством ворсинок-как остаток. И последний кубок в кувшине гораздо сильнее, чем это было раньше, но я не жалуюсь.

Вы могли бы также пойти на промежуточный подход, используя ситечко перед запуском самогон через обычный фильтр, что возьму большой вещи быстро, так что фильтрации не замедлится. (Кроме того, положить чайную ложку в воронке под фильтр, поэтому оснований не прилипнуть к стенкам воронки через бумагу. Он дает жидкость больше пространства для потока.)

+73
Spear A1 24 мая 2010 г., 19:07:27

WholeLatteLove.com на самом деле обеспечивает децибел рейтинги для многих из их кофемолки, такие как Мацера мини. Возможно, вы могли бы сравнить есть некоторые кофемолки.

+57
Fernando Perez Gomez 29 нояб. 2017 г., 21:21:57

Показать вопросы с тегом