При учете Блум, почему общие инструкции размешать с небольшим количеством воды?

Тут уже вопрос о том, что кофе цветет , и о том, почему "цветут" основания необходимо на советы бывалого. В настоящее время остается без ответа вопрос вот цветет на самом деле необходимо в французской прессе, что ответ на этот вопрос может помочь ответить на этот вопрос.

Изрядное количество инструкций, которые я видел, которые ссылаются на этот шаг, вам поручат перемешать добавив достаточно воды, чтобы получить все основания мочить. Однако, есть счета людей получают тот же эффект, помешивая, после добавляется вода (в non-потека стили кофе).

Есть существенная разница между цветущих с водой и цветет все? Мне нравится быть в состоянии смыть мешалка с остальной частью воды, но мне интересно тем не менее.

+992
Dima Hard 21 мар. 2010 г., 20:09:44
26 ответов

Это действительно зависит от размера, происхождения зернах, жареный метод и другие факторы.

Чтобы получить некоторую общую идею, вот полная таблица по данным Википедии:

Caffeine Content in Select Food and Drugs

А вот полный список по данным Центра науки в общественных интересах:

caffeine content by Center for Science in the Public Interest

+931
Novicode 03 февр. '09 в 4:24

Идеально подходит для латте-арт, вы должны иметь нулевую пены в общепринятом смысле, т. е. грубая пены или пена, которая легко различить пузырьки. Чего вы хотите добиться-сделать полностью однородной кувшин микропену.

+907
mahsa 27 мая 2017 г., 2:27:34

Ноя, к сожалению, нет прямого ответа, но позвольте мне рекомендуем Вам обратиться к вашей любимой поставщика? В противном случае, вы можете общаться с людьми из Союза жареного или Squaremile, которые много работают с конкретными хозяйствами, и, возможно, связана с альтернативами для вас. (робуста?? как уникальный)

лучшие -м.С.

+872
NULLfullBULL 9 февр. 2011 г., 20:40:22

Моя мысль заключается в том, что, как только вы включите машину, машина начинает нагревать воду. Часто системы отопления регулируется с помощью ПИД-регулирования (возможно включение-выключение регулирования). Машина будет нагревать воду быстро, чтобы убедиться, что вы можете получить свою чашку кофе:) после того, как вода нагревается, он будет стабилизировать заданной температуры. Если вода нагревается выше предполагаемой температуры это вызовет кислотные соединения должны быть извлечены из фасоли. Через некоторое время температура стабилизируется и вы почувствуете, что кофе уже не кислая.

Другая теория состоит в том, что трубы внутри машины не чистят.

Вы можете проверить оба.

Попробуйте включить машину за час до принятия первого стакана. Если это помогает, то проблема скорее всего температура.

Если не попробовать, чтобы очистить машину, запустив через него горячую воду до принятия первого стакана.

Надеюсь, одно из этих решений поможет вам с вашим вопросом.

"Жизнь слишком коротка для плохого кофе"

+843
Aadit M Shah 17 мая 2013 г., 22:50:28

Помимо упомянутых выше факторов, было показано, что рост и урожайность растений кофе зависит от уровня затенения. Это также важно в отношении биоразнообразия и скорость вредителей, присутствующих в зоне. Вообще, чем больше разнообразия и различных видов тени деревьев, будет меньше вредителей и лучшие шансы на выживание в экстремальных погодных условиях (например, засухи и оползни). В Америке, кофе-расточник Берри в настоящее время самая большая проблема, как с биологической и экономической точки зрения. Следовательно, это не только климат, но и окружающие условия, которые определяют кофейные растения могут расти.

Это хорошая статья на эту тему.

+776
user998159 18 июн. 2017 г., 8:30:34

Ноль.

когда вы сделаете кофе, (в идеале) все желательно растворимых веществ вам добывают, что остается, если все сделано хорошо, большинство примесей и нерастворимых компонентов. Второй раунд добыча не будет производить все, что вы захотите пить, если вы не любите горькую коричневую воду.

+743
user2906271 5 июн. 2015 г., 18:59:36

Я думаю, что есть довольно много заблуждений о справедливой торговли, плавающие вокруг здесь. Существует несколько очевидных ключевых вопросах, затронутых в концепции "справедливой торговли" и несколько не столь очевидных моментах. Есть также некоторые расхождения между тем, что компания справедливой торговли распространяется и что на самом деле происходит в мелких кофейных фермеров. Так я первый буду суммировать то, что справедливой торговли, говорит, что делает, и затем суммировать литературу на нем.

  1. Справедливая торговля гарантирует так называемую цену производителям. Это минимальная цена, гарантированная защита от колебаний рынка. Это 140 центов за фунт арабики и 110 центов за фунт робусты, если я правильно помню.
  2. Помимо так называемой "справедливой торговли" премиум 20 центов я считаю, что идет в развитие сообщества, развитие бизнеса, экологические проекты и тому подобные вещи.

  3. Также дополнительно 30 центов за фунт выплачиваются, если фасоль или производится с использованием органических методов ведения сельского хозяйства. Так что есть какой-то стимул к переходу на органическое сельское хозяйство там, где это возможно.

  4. Участие в справедливой торговли означает, что производители должны иметь некоторую кооперативную форму. Это во многом выгодно. Кооперативная форма означает, что есть какой-то демократический процесс вовлекаются. Формирование кооперативов, как правило, увеличивает рыночную власть, увеличение экономии от масштаба, просто назвать несколько преимуществ.

  5. Справедливая торговля помогает мелким фермерам (большинство кофейных фермеров) финансирования своих операций с дешевые кредиты, подлежащие погашению после того, как продукция была продана. Получать кредиты часто сложных для мелких фермеров.

До сих пор так хорошо. Это то, что справедливой торговли, компания говорит, что это делает (Фонд сезону 2012). Однако научных доказательств менее прямолинейно, и не только производить позитивную картину, однако она свидетельствует о том, что он имеет общие выгоды.

Есть много последствий и тематические исследования, которые предполагают, что фермеры, участвующие в схеме, справедливой торговли значительно снижает уязвимость к существованию. Они, например, в Никарагуа 4 раза реже теряют свои права на Землю из-за рыночных колебаний цен на кофе. Однако он также признал, что много продукции будет продаваться на обычном рынке из-за слишком низкого спроса (бекон 2005).

Другие исследования показывают, что справедливая торговля имеет положительный эффект, но только для самых опытных и люди, владеющие фермой. Однако этот эффект доходов не наблюдается для неквалифицированных работников фермы. Есть также в увеличении посещаемости школ в пострадавших регионах, хотя для детей земледельцев и рабочих, обратное может быть правдой, вероятно, из-за увеличения экономических возможностей (Dragusanu и Нанна 2015).

Анна Милфорд (2012) обобщает данные о положительном благо схем справедливой торговли для фермеров, такие как повышение уровня жизни, снижение детской смертности и т. д. Она отмечает, что формирование кооперативов для участия в программе справедливой торговли рынок перераспределяет мощность и делает рынки более конкурентоспособными.

Ну и в заключение, если вы покопаетесь в литературе, то вы найдете, что есть очень вероятное положительное воздействие на средства к существованию мелких фермеров. Картинка не очень прям хоть вперед и какие механизмы способствуют повышению уровня жизни тоже не понятно. Это может быть просто повышение цен, но это также может быть создание кооперативов и, весьма вероятно, это сочетание нескольких вещей.

Одно последнее примечание: Альянс лес и УТЗ имеют гораздо более низкие экологические стандарты, чем органическое земледелие сертификаты, а также гораздо более низкие социальные стандарты, чем справедливой торговли. Они зеленые стиральная и, вероятно, не намного больше.

Ссылки:

  • Бэкон, С. (2005). Перед кофе, справедливая торговля, органический, и фирменный кофе уменьшает мелкие уязвимости фермер в Северном Никарагуа?. Мировом развитии, 33(3), 497-511.
  • Dragusanu, р. и Нанна, Н (2015). Воздействие Справедливая торговля сертификация: свидетельство от производителей кофе в Коста-Рике. Рабочая Тетрадь.
  • Фонд Справедливой Торговли (2012). Справедливая торговля и кофе: товар брифинг.
  • Милфорд, Анна Б. (2012). Про-конкурентный эффект кофе кооперативы в штате Чьяпас, Мексика. Журнал сельскохозяйственной и пищевой промышленной организации, 10(1).
+707
boorzik10 12 мая 2019 г., 11:45:48

Как заядлый компостера я могу сказать, что я всегда использовал много кофе и мой компост всегда сделано хорошо с ним. Есть несколько причин, почему это выгодно:

  • служить основанием достаточно нейтральный рН. Если ваш компост слишком кислый, они даже помогают немного, поглощая лишнюю кислоту. Однако неиспользованный основания будут добавить к кислотности.
  • кофейная гуща является "зеленый материал" в компост жаргон, который, как правило, что компост сваи нужно больше, в отличие от коричневого материала, который является довольно обильные в среднем земельных участков (возможно, не для квартиры компостеры).
  • кофейная гуща привлекает гельминтов, поэтому даже если какие-то бактерии наносят вред черви компост рок-звезд и они делают для него

Хорошее эмпирическое правило с компостированием все в меру, так есть такая вещь, как слишком много кофе в кучи. Когда я пустой моя крытый мусорное ведро компоста в ВНЕ бин кофе-это, как правило, 10-25% зеленого материала. Если это больше чем 50% вы, вероятно, нужно уменьшить количество компоста или найти более зеленый материал источников.

+660
arslan2012 1 сент. 2014 г., 19:37:01

У меня есть старый 6 чашки МОКа горшок (Биалетти), который я недавно заменил фильтр и резиновую прокладку (Биалетти бренд), однако добыча время, кажется, немного долго, пузыри вскоре(почти сразу) и выбивает вон - в результате чего над горьким-извлеченные вкус. Как ни странно, это сработало только несколько раз после того, как Я заменил прокладку, но вскоре после начала распыления. Думая, что это может быть резиновый уплотнитель был неисправен, я его заменил снова, но все та же проблема. В прошлом, это МОКа горшок подготовила хорошо варит с красивым равномерным потоком.

Это может быть что-то с предохранительным клапаном, т. е. не достаточно уплотнение и позволяя давлению на побег?

Кстати, у меня тоже есть 3-чашки МОКа горшок один, что я испытывал с того же процесса (предварительного нагрева воды, степень помола, количество помол, средний огонь) и результаты стабильно хорошие.

+650
TeaCupApp 16 апр. 2014 г., 19:00:35

Привет всем, я начал делать кофе за последние несколько месяцев. Благодаря сочетанию лень и отсутствие правильного кофе. Я считаю, что я на самом деле наслаждаться мгновенным много. Обычно процесс занимает 2 чайные ложки кофе, добавьте кипящей воды, а затем сливки. Мой вопрос имеет ли вкус усилится, если добавить сливки перед добавлением в кипящую воду, превращая молекулы кофе в разном порядке?

Спасибо!

+622
erumaz 21 окт. 2019 г., 1:13:07

В общем последовательность является более важным, чем конкретные настройки.

Ключ заключается в том, что вы действительно можете контролировать как размер измельчить и реально добиться однородного помола позволяет повысить согласованность в кофе, когда завариваю его, как вы можете уверенно контролировать зоны обслуживания подвергается во время процесса пивоварения. Поскольку вы заявили, что у вас есть кофемолка с жерновами вы прочь к большому началу. Нет определенных, согласованных крупность помола для залить кофе, но я бы определенно сказать, что вы хотели бы грубый помол, чем для эспрессо. Экспериментируйте, чтобы найти сладкое пятно, убедившись, что вы используете точно такой же воды, кофе жареный в зернах, и количество зерен (а значит и объема) между различными параметрами растереть, чтобы найти то, что удовлетворит ваш вкус лучшие.

Если вы особенно обеспокоены "правильное" или не хотите делать кучу экспериментов простой и быстрый способ, чтобы перейти к сетке бы просто пойти в кафе, купить сумку из цельных зерен, попросите их, чтобы растереть его и опросить их как грубые молоть и есть.

+621
saba kimi 25 окт. 2019 г., 1:12:12

Есть несколько вариантов, у вас тут и 500€ - это хороший бюджет. Вы хотите хороший кофе в течение дня с наименьшим количеством возможной работы. Также я предполагаю, что вы ищете большие чашки кофе, так как вы пытались мгновенный и французская пресса. Поэтому следует забыть о кофеварках и забыть о все ручной работы. Вам нужно что-то автоматизированное точно.

Вариант A: эспрессо-машина

Если вы хотите, кофейные напитки с молоком в это путь, чтобы получить эспрессо-машина. Однако я думаю, для вас это не является хорошим решением по следующим причинам.

  1. Он довольно сложный, чтобы попасть и быть в состоянии сделать хороший кофе. Она не сочетается с требованием времени.
  2. Это гораздо более дорогостоящим, чем другие варианты. Кофемолки для эспрессо-около 250€. Это на мой взгляд минимум, вы должны инвестировать на хорошие результаты, хотя больше было бы лучше. Приличный эспрессо машины для домашнего использования начинаются от 500€. Это также минимальные, я бы рекомендовал вам инвестировать. Это уже более бюджетный путь. Достойной альтернативой будет взять электрический заусенцев точильщика, хорошей плитой кофеварка и молоко пароход.

Вариант Б: полностью автоматизированный зерен до чашки машина

По моему опыту, кофе эти машины делают довольно ужасно. Хотя удобство их сила. Полностью автоматизированная машина, которая делает на основе молочных напитков автоматически установит вам обратно столько, сколько в эспрессо машины/настройка кофемолки. Хотя и гораздо более низкого качества напитка. Юра-это известный бренд для этих машин. Я думаю, что они могут быть хорошим решением для больших офисов, где каждый имеет разные предпочтения, как вы можете сделать черный кофе, а также молочные напитки. Я думаю, что вы специально должны рассмотреть компромисс между ценой, качеством и удобством. Если удобство является вашей главный вопрос вы могли бы быть счастливы с одним из тех.

Вариант c: капсула машины

Типичный потребительскими класс, капсула или колодки/на основе капсульной кофемашиной так же просто, как он получает. Время нужно, чтобы приготовить чашку кофе, вероятно, короче, чем с любой другой системой по цене они взимают за машины (вы можете получить их за 100€ легко). Однако есть некоторые недостатки, которые лишают эти машины на мой взгляд.

  1. Цена на кофе слишком высока.
  2. Они производят безумное количество мусора (этого можно избежать с помощью многоразового капсул в стоимость услуг).
  3. Качество кофе довольно низкая.

Я утверждаю это не соответствует вашим критериям, так как вы не получите высококачественный кофе (плюс другие минусы). Я предпочел бы, хотя и полностью автоматизированные машины и инвестировать сэкономленные деньги в приличном молока распаровщик если вы хотите сделать на основе молочных напитков. Это немного больше работы, но значительно дешевле.

Вариант D: фильтр для кофе машина

Я считаю, что это путь для вас. Это в рамках вашего бюджета, соответствует вашим критериям низкое обслуживание и хорошее качество и он снабжает вас с кофе за весь день. Взять электрический бытовой мясорубки и хороший фильтр кофе машина. За 150€ можно купить очень хорошие электрические домашние мясорубки (проверить Baratza) и за 200-250€ удивительный фильтр кофеварка (проверяем угас одобренное дрип машин, я рекомендую Moccamaster). Обработка это очень легко. Заполнить бак с минеральной водой, смолоть кофе (взвесить его для достижения оптимального результата), положите его в корзину-фильтр с фильтровальной бумагой внутри, включите машину и подождите 2 минуты. Есть много преимуществ по сравнению с любой другой системой, когда дело доходит до ваших критериев.

  1. Время подготовки-низкий. Готовлю целую кастрюлю кофе займет всего пару минут, которые вы только на самом деле работают, может быть, 30-х годов.
  2. Чистка чрезвычайно проста. Бросить бумажный фильтр с кофейной гущей и очистить корзину. Иногда ставим корзину в посудомоечную машину. Же для термоса. Промойте теплой водой и периодически чистить с мылом.
  3. Подготовка очень проста. Вы в принципе не могу испортить его до тех пор, как вы следовать рецепту (пропорции кофе-вода), что жаровня может порекомендовать вам или что вы найдете в интернете, потому что все переменные заданы машиной.
  4. Если вы получаете хороший фильтр кофе машина с хорошим термос у вас будет теплый кофе на полдня. Так сказать, один горшок по утрам на завтрак. Которые прослужат вам до полудня. Подготовьте еще один после обеда, который прослужит вам до вечера, когда вы закончите работу.
  5. Кофе (при условии, что вы покупаете хорошие бобы) будет гораздо лучше, чем с любой другой автоматизированное решение.

Резюме

С вашим бюджетом и вашими требованиями я думаю, хорошее молоко и кисломолочные напитки, сложно. Качество всегда будет сильно страдать. Если вы хотя настаивать на этом, я думаю, вам следует купить электрическую мясорубку, хорошей плитой кофе и молоко пароход, как указано в А. вариант немного более трудоемкий, но лучше кофе, как и другие варианты (кроме эспрессо).

Руки вниз, хотя фильтр кофе машина является способом пойти, если вы готовы приспособиться к черному кофе. Это полезнее в любом случае и я считаю, что всем, кто готов попробовать капельного кофе придет, чтобы понять, что это намного превосходит способ потребления этого замечательного напитка.

+612
kuzkokov 31 янв. 2010 г., 2:07:27

Вам нужен высоким содержанием белка растительного молока, чтобы получить надлежащее пена, как пена хранится в форме, что, по сути, запутанные белковые молекулы. По данным Google, рисовое молоко имеет только ~10% белков коровьего молока, который объясняет, почему он не работает. Соевое молоко имеет почти такой же процент белка, как и коровье молоко, так что стоит попробовать. Кокосовое молоко имеет ~70% белка коровьего молока.

Что касается отопления: пробовать разные настройки вашего устройства. Отопление должно работать то же не важно, какое молоко вы используете.

+492
Gerry currie 29 мар. 2016 г., 22:16:04

Почти каждая кофемашина имеет молока пройти через это устройство, который не только нагревает его, но вызывает его пена вверх.

Почему это важно для кофе? Что случилось с просто подогретое молоко?

+478
yoel halb 27 июл. 2015 г., 4:24:57

Бобы, которые продаются гигант розничной торговли, как известно, не велика. Большинство компаний движется столь значительное количество кофе (в основном дешевле), в основном, ищем поставщика, который может обеспечить большой объем и качество вторично. Темной обжарки таких зерен эффективно скрывает ароматы происхождение (или его отсутствие) и обеспечивает определенный уровень согласованности (вы последовательно получите мясо на вкус). Вряд ли бобы "сгоревшие остатки" после такой сортировки или продажи в другую компанию после пережаривания аварий будет только добавить к стоимости и сложности продвижения продукта на рынок.

+456
pfg 1 сент. 2016 г., 22:39:47

Доброе утро, кофеманы !

Сейчас я получаю на протяжении 70 лет, и я помню, когда моя мама в Норфолк Великобритании купил свой первый кофе машина фильтр. Она использовала "Мелитта" фильтры и сказала, чтобы я всегда раза два швы. Я никогда не забываю этот совет и вместе с большим количеством знания, передаваемые на протяжении многих лет я продолжаю это делать. Я поселился во Франции около 30 лет назад и ни разу не заметил ни одного свертывание краев сюда - даже моя французская жена никогда не признается, что это необходимо. Однако, она, время от времени приходилось развала фильтр, когда она была ответственна за подготовку кофе.....

Так что - причин для этого мне, во всяком случае достаточно ясно, и я согласен с аргументацией как компания Melitta & Эрик Платон.

+455
Vincent Listrani 24 нояб. 2012 г., 22:35:06

Я тщательно почистил мою машину для приготовления эспрессо, и обнаружили признаки коррозии под слоем смолы внутри держателя фильтра:

enter image description here

Судя по весу владельца и тип коррозии, это алюминий.

Что я должен делать? Оставить его? Соскрести ее? Сделать замену?

Есть ли способ, чтобы предотвратить это в будущем? Думаю, менее кислый кофе бы помочь, но, к сожалению, это не то, что мне нравится.

+291
yuzza 10 дек. 2018 г., 11:58:11

Я собираюсь поставить это в комментарий, потому что я считаю, я опираюсь на догадки, слишком много, но я выбежал из пространства.

Все, что я читал в интернете указывает на отверстия для воздуха различные способы идиот-доказательство паровика и сделать его более дружественным потребителю. На моей старой Делонги ЕС 155, там было 2 отверстия для воздуха, которые использовались, чтобы помочь включить воздух в молоко. Общая модификация этой машины была заменить весь steamwand с палочкой из более высокого класса машина, которой не хватало все воздушные отверстия / пластиковых конструкций.

Большой помехой для микропена имеет отверстия для воздуха, или просто плохо продуманная наконечник палочки. Есть видео в интернете людей, производящих высококачественные микро-пены на кофеварка Delonghi ЕС 155 с модифицированным палочка.

+285
Stefan Teunissen 14 февр. 2015 г., 6:14:55

Когда я пью кофе с мой желудок не очень полный, я обычно не очень хорошо себя чувствуют позже. Из-за этого, я попытался запустить вместо еды кофе!

Я пытаюсь сделать что-то типа кофе-конфеты с сахаром и кофе, иногда я попробуйте добавить немного масла, но это не мешает я тоже хочу.

Я использую сырые основания на это (когда я ленивый я просто есть основания с сахаром ^^'), и я хотел, чтобы он стал более твердым, вроде как шоколад, но с кофе.

Что я делаю сейчас-это:

Плавить сахар на слабом огне с небольшим количеством воды, смешивая основания в расплавленный сахар, то пусть это готовить в течение некоторого времени перемешивая его, а потом вынуть его из пожара в пластиковый контейнер.

Я пытался смешивая сахар и кофе до плавления тоже, и я пробовал смешивать немного масла на нем до и после расплавления сахара.

Делать кто-нибудь знает подходящий рецепт для этого, желательно с сырой почве?
(Я сделал некоторые исследования, кофе много антиоксидантов, волокон и других хороших вещей, поэтому я хочу продолжать использовать его хD)

+239
Tere 6 янв. 2014 г., 16:17:53

намерение отверстие в воронку, чтобы избежать воды до начала и повышения температуры Мокка. Вода вернется через отверстие и дать воду еще раз до кипения. Отверстие имеет ничего общего с предохранительным клапаном, который вы можете увидеть ниже резьбы на нижней части тела. От вкуса есть не большая разница в отверстие или нет. С отверстием на Мокку даже немного сильнее, время кипения немного дольше. Вопрос: вы используйте такое же количество кофе в описания cloer и Биалетти и его вес? Вы можете увеличить количество кофе (но не нажимаете)?

С наилучшими пожеланиями

В. Андрес из описания cloer контроль качества

+230
kimsat25 mohamed 23 мая 2015 г., 11:29:18

Сортировка делается при обработке этап производства кофе (до обжига) делается во многих местах и может произвести много кофе, что выглядеть по-разному, но вкус практически такой же. Бобы бобы могут быть отсортированы (в основном по виду от того, что я понимаю) и продается отдельными лотами. Кроме того, размер может быть использован и бобы могут быть отсортированы с экранов (чуть более автоматизированный) для того чтобы произвести много, что кажется более последовательным в размер. В то время как эти вещи могут повлиять на внешний вид, они не подумали, что влияет на вкус (Большинство) и так все эти, вероятно, будут проданы. Однако, в эти же самые процессы, какие-либо по-настоящему "плохой" фасоль (заплесневелые, неоформленный и т. д.) будет, наверное, снять и выбросить. Если покупатели видят значительные объемы плохая фасоль в большое, будем считать, что не было принято в обработку кофе.

Я жаркое по-домашнему и единственный раз, когда я когда-либо "сортиром" является ли Боб или два из предыдущей партии была спрятана в мой барабан и получает ВВВ хотел (сожжен за веру) во втором процесс обжарки. В зависимости от процесса обжарки, всегда существует промежуток времени, что бобы вам в определенные моменты, они не все попали первые трещины или вторую трещину одновременно. Если бобы достаточно качественные и правильно отсортированный после обработки (у источника/происхождения) этих диапазонов будет достаточно узкую с не большим перекрытием. Машина у меня сейчас делает довольно хорошую работу или перемешивания зерна в процессе обжарки и обжарки, которые я получаю от него вполне согласуются. Если я жарить при более низкой температуре дольше, обычно подавно.

Чтобы ответить на ваш вопрос, тем выше качество зеленая фасоль и жаркое техника, тем меньше нужно для сортировки (если таковые имеются). Я с трудом вижу никаких причин для сортировки зерен по размеру/форме после процесса обжарки. Обжаренный кофе следует хранить в непрозрачной упаковке, и любые попытки унифицировать внешний вид будет сведен на нет правильное хранение. Если есть так много вариаций в жаркое, что он должен сортировать для аромата, я бы предположил, что время может быть лучше потратить на совершенствование процесса обжаривания на непротиворечивость.

+161
Carl Daniel 4 февр. 2010 г., 2:25:21

Вот что я делаю:

  • Вскипятить чайник столько воды, сколько вам понадобится для всех
  • Заполните раковину с холодной водой
  • Сделать ваш кофе как обычно: с помощью кипящей воды
  • После того как вы сделали кофе и вылил ее, замочить кастрюлю в раковину с холодной водой
  • Она должна остыть в течение нескольких секунд, что позволяет раскручивать его, очистить его и Reset (это помогает, если у вас есть вторая раковина, чтобы сделать уборку в)
  • Заполнить снова с кофе/кипятка, и повторять, пока все кофе
+132
Laurensius Tony 10 янв. 2013 г., 23:33:56

Вроде... Эти ссылки, в том числе переработанная лексикон кофе может помочь ответить на ваш вопрос

http://worldcoffeeresearch.org/images/pdfs/WCR_Sensory_Lexicon_Edition_1_2016.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Furan-2-ylmethanethiol

Редактировать:

Дополнительная информация по химия вкусом кофе. Это произведено тем, что мы знаем, как Майяра реакция -- реакция Майяра (MRX был). Обнаружен французским химиком в 1910 году MRX-это то, что в значительной степени отвечает за превращения горстки вещества, содержащиеся в зеленый кофе (необжаренный) в комплексе ароматный напиток, который она является сегодня. Когда температура достигнет 150°С (302°F), то вам MRX причины бесплатно белки соединить с сахаром в виде ароматических соединений, таких как фураны, которые придают сладкий, как карамель кофе нотки. enter image description here:

Подробнее об этой химической реакции здесь: https://www.coffeechemistry.com/library/coffee-science-publications/unlocking-coffee-s-chemical-composition-part-2

Помню. Кофе различается в зависимости от региона - воды, почвы, температуры, высоты, солнечного света, влажности и т. д. Многие факторы вдаваться в то, как кофе получает свой особый аромат и ноты.

+74
Nuts67 30 дек. 2011 г., 5:23:47

Я сталкиваюсь с этим иногда, и судя по моим наблюдениям, это, кажется, зависит от того, насколько жесткой я могу исправить верхней и нижней палат горшок МОКа. Когда она слабее, чем "отлично" или более жесткий, чем "идеальный" он бросает истерики. Отличаться это и посмотреть, если вы получите лучшие результаты.

+48
Imustkillyou 17 февр. 2011 г., 6:29:51

Скорее всего, это кофе, смешанный с маття (зеленый чай) порошок, а не 'зеленый кофе'.

+11
The KittyExpert 13 сент. 2013 г., 0:51:44

Я думаю, аэропресс бы на поездку. Просто нужна горячая вода.

Аэропресс Видео Урок Как: Перевернутый Аэропресс Обучающее Видео (На YouTube)

См. также другие вопросы, помеченные .

+11
howlongtorestore 12 нояб. 2014 г., 22:45:40

Показать вопросы с тегом